STEP1、鲍鱼去肠线洗净
STEP2、上海青对半切(如果太大颗就切成4半吧)
STEP3、锅内直接加入适量的水,放入鲍鱼、辅料以及除香油外的调料烧开转中火焖煮5分钟
STEP4、另起锅烧开水,加点油和盐将上海青放入焯烫取出铺在盘底
STEP5、将烧好的鲍鱼用筷子夹出来摆在青菜上
STEP6、锅内辅料去除留汁,用水淀粉勾芡,淋几滴香油浇在鲍鱼上就可以
鲍鱼 油鸡 鸡汁 豉油鸡 豉油