STEP1、200克珍珠米，洗净，尽量沥干水分。

STEP2、放入主锅，1分钟，速度10，打成米粉。

STEP3、用刮把锅壁的米粉刮到底部。

STEP4、加水180克，1分钟，速度10。

STEP5、把锅壁的米浆刮到底部，再1分钟，速度10。加入酵母和糖，3分钟，37度，速度3。

STEP6、发酵到米浆长到max这个地方。

STEP7、10秒，速度3，排气。

STEP8、倒入模具，6分满就好。

STEP9、再次发酵，到满模。

STEP10、洒上黑芝麻或者喜欢的果仁上气或者水开后，20分钟，V档，速度1，闷3分钟。

STEP11、冷却后，轻松脱模。