STEP1、蛏子洗净,放盐水中浸泡一小时吐沙子,一小时后换水清洗再放入盐水浸泡一小时。再重复上述动作两次。一共要洗三次
STEP2、所有配料全部切好备用
STEP3、油锅烧热,放入豆瓣酱炒熟
STEP4、全部配料下锅炒香
STEP5、蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无需再放盐)
STEP6、炒至蛏子全部开壳即可
蛏子 香辣 香辣蛏子