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杏仁黑芝麻太妃糖


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

杏仁黑芝麻太妃糖的做法配料表

  • 奶油 （400克）
  • 细砂糖 （497克）
  • 麦芽糖 （162克）
  • 盐 （10克）
  • 烤熟的原味杏仁 （500克）
  • 黑芝麻或白芝麻 （120克）
  • 最重要的黄油 （193克）

杏仁黑芝麻太妃糖的做法经验之谈

1、烤盘提前垫油纸防止熬好糖后手忙脚乱！2、稍微烫手的时候就切！3、芝麻和杏仁要熟的

STEP1、除黑芝麻和杏仁外其他材料放入锅中熬到成为焦糖色为止

杏仁黑芝麻太妃糖

STEP2、大约是160度左右，图片这个颜色还不够，因为晚上光线问题

杏仁黑芝麻太妃糖

STEP3、最后加入杏仁和芝麻拌匀放入烤盘整形压平冷却至糖稍微有一丢丢烫手就切成块！

杏仁黑芝麻太妃糖

STEP4、不要等到完全冷了再切，会碎的，糖做出来是嘎嘣脆的口感不粘牙越嚼越香

杏仁黑芝麻太妃糖

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