皮皮虾,我们走!

小提醒

海盐炒好需要几个步骤,第一步是微黄结块,有刺啦刺啦的声音。第二步海盐转成深黄色。香叶、花椒等放入锅中的时候,有微微冒烟就可以啦椒盐皮皮虾一定要趁热吃,吃的时候抖一下外表的海盐,防止块状粘在皮皮虾表面。更多美食,请关注微信公众号:细嚼曼宴或者搜索微信公众号:eat-slowly有疑问可以联系工作微信号:ypxzs01我们一起来聊聊美食聊聊人生呗

配料

  • 皮皮虾 (500g)
  • 海盐 (1袋)
  • 八角 (2块)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (若干)
  • 花椒 (若干)
  • 姜片 (6片)
  • 小葱 (若干)

做法步骤

STEP1、将海盐倒入锅中翻炒,一直到海盐发黄。做这一步是为了让海盐中的水分挥发掉。

皮皮虾,我们走!

STEP2、将花椒、香叶这些辅料放入到海盐中翻炒,一直等到散发出香料的香味。

皮皮虾,我们走!

STEP3、皮皮虾均匀的铺在海盐上,表面放上香葱,盖上盖子,调整到小火。

皮皮虾,我们走!

STEP4、15分钟后,皮皮虾变红的时候就可以出锅啦。

皮皮虾,我们走!

STEP5、用铲子翻炒均匀,让椒盐均匀的沾满皮皮虾,就可以出锅啦。

皮皮虾,我们走!

STEP6、更多美食,请关注公众号:细嚼曼宴或者搜索公众号:eat-slowly有疑问可以联系工作号:ypxzs01

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