不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

小提醒

1.本来烤盘铺了一层油纸,但把蛋白糊放上去之后由于不平稳导致都连在了一起,所以建议直接铺在烤盘上就可以了。2.有条件的还是用那种模具,不然用烤盘一次烤的太少了。3.可以先烤一盘试试,然后根据情况再调整。

配料

  • 蛋白 (170克)
  • 芝麻 (80克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 糖 (60克)
  • 玉米油 (60克)

做法步骤

STEP1、把所有材料混合均匀。

不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

STEP2、用勺子挖一勺然后放到烤盘上,差不多就成一个圆形。

不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

STEP3、烤箱预热10分钟,然后180上下火15分钟。

不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

STEP4、圆圆的一片。

不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

STEP5、上色很均匀,忽略下边一些不太成功的,虽然味道也不错,样子实在不行。

不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

STEP6、很薄的一片,嘎嘣脆。

不用打发的蛋白芝麻薄脆饼

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