半熟蜂蜜凹蛋糕

小提醒

烘烤時間長短與蛋糕組織熟度有關,可依照個人口味調整,烤25分鐘就會是全熟程度

配料

  • 低筋麵粉 (20克)
  • 糖 (20克)
  • 蜂蜜 (15克)
  • 全蛋 (1个)
  • 蛋黄 (3个)
  • 香草精 (1/4茶匙)

做法步骤

STEP1、準備材料

半熟蜂蜜凹蛋糕

STEP2、全蛋蛋黃糖蜂蜜混合均勻後坐50度溫水盆打發至蓬鬆程度(蛋液滴下來有明顯摺痕)

半熟蜂蜜凹蛋糕

STEP3、加入香草精混合均勻後篩入低筋麵粉用切拌方式混合均勻

半熟蜂蜜凹蛋糕

STEP4、把麵糊倒入已經鋪好烘焙紙的烤模中,送進已經預熱好的烤箱170度烤18分鐘

半熟蜂蜜凹蛋糕

STEP5、完成了

半熟蜂蜜凹蛋糕

蛋糕 蜂蜜 凹蛋糕

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