STEP1、提前将鱼干放在清水里浸泡

STEP2、泡过之后用剪剪成段，备用

STEP3、锅烧热，加油，爆香葱姜

STEP4、倒入鱼干稍微煎一下，烹入花雕酒，稍炖

STEP5、加入老抽和汤，炖一会儿，加一大碗水，大火炖2分钟，转小火

STEP6、15分钟后加盐，鸡精调味

STEP7、装盘，撒上葱末，浇上汤汁！即可！最最喜欢的一道菜！