耙耙糕糯米蛋糕不粘牙糯糯哒
小提醒
配料
- 糯米粉 （75克）
- 牛奶 （50克）
- 细砂糖 （15克）
- 鸡蛋 （2个）
- 玉米油 （9克）
- 白醋（柠檬汁） （几滴）
做法步骤
STEP1、1将玉米油，牛奶，蛋黄混合均匀2将糯米粉过筛，分两次加入蛋黄，拌匀
STEP2、3将蛋清打入‼无水无油的盆中，加入几滴白醋去腥，打发。将白糖分三次加入蛋白中（粗泡，细腻，有纹路。打发大弯钩的状态。4将蛋清分两次拌到面糊中，不能打圈搅拌，会消泡，尽量快速翻拌均匀即可。将拌均的面糊倒入模具中
STEP3、5烤箱180预热10分钟。我很满，就180上下火，放入中下层烤28分钟。烤箱
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