STEP1、新鲜白萝卜去皮后擦丝

STEP2、葱姜切碎备用

STEP3、萝卜丝焯水。这个步骤非常重要，一定要等水开后下萝卜丝，下锅后不停翻动，等到水再次沸腾后捞出挤干水分备用。

STEP4、锅内坐油烧开后关火晾凉至七成热，加入葱、姜、生抽、老抽，略熬（不用继续开火，只是利用七成油温）

STEP5、将步骤4所得料油加入肉馅儿中拌匀。

STEP6、将焯好挤干的白萝卜丝略切碎（不要过碎，会影响口感）

STEP7、拌匀，加盐调味，拌匀，馅儿就调好啦！

STEP8、这个馅儿适合蒸饺或者包子，我家这次做的蒸饺，包大点，很快手

STEP9、凉水下锅，上了蒸汽后开始计时，十五分钟妥妥滴

STEP10、荤素搭配，咸鲜多汁的大饺子来啦！我要开动咯