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 家常菜

彩色饺子

2024-04-26 16:05:32 饺子,彩色饺子,

彩色饺子的做法配料表

面粉（适量）
韭菜（适量）
鸡蛋（5个）
虾仁（适量）
南瓜（适量）
紫薯（适量）
菠菜（适量）
或者熟菜粉（适量）

彩色饺子的做法经验之谈

和面：和面，如果介意担心含色素，也可以，都不能太多，多了面不劲了！效果没有，煮时候颜色会掉色，面里盐，这样饺子煮出来不粘！和馅：韭馅，白馅，芹馅，各种馅都可以，喜欢在馅里鱼酱油，蚝油，赠鲜！油：油！油！油！不馅会出汤，有两次没注意那汤出真是言难尽啊！

STEP1、我用了蔬菜粉，如果介意的话用蔬菜也可以，黄色的用蒸熟的南瓜和面，同样菠菜焯熟打成泥和面，胡萝卜榨汁，芹菜汁都可以和面！红色的可以用红心火龙果汁和面！面里放盐，油！能让面劲道不爱破！

彩色饺子

STEP2、洗净，控水！摊鸡蛋打碎，虾皮，虾仁，凉，加切成沫，（最是花椒大料，凉，搅拌均匀盐，蚝！

彩色饺子

STEP3、包饺子，就不单说了！

彩色饺子

STEP4、煮饺子，水中可以放点盐，这样饺子出锅，不容易粘连！我一般的看饺子起鼓，再开一两开就出锅！

彩色饺子

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炸猪排

看了36.7 觉得龚老师炸猪排炸的好容易。结果试了试，发现这是个技术活。和面：和面，如果介意担心含色素，也可以，都不能太多，多了面不劲了！效果没有，煮时候颜色会掉色，面里盐，这样饺子煮出来不粘！和馅：韭馅，白馅，芹馅，各种馅都可以，喜欢在馅里鱼酱油，蚝油，赠鲜！油：油！油！油！不馅会出汤，有两次没注意那汤出真是言难尽啊！

酱香黄豆

对于有着顽固中式肠胃的人来说，早餐的最佳选择无疑是清粥一碗，佐粥小菜一碟。酱香黄豆，香香嘴的清粥小菜，家里某人戏称其为“粥伴侣”，喝粥时的餐桌必备。做法很简单，将豆泡一泡，酱煮一下，再用微波炉“叮”出焦香饱满的口感。说到佐粥小菜，总不禁感慨品种之多花样之繁，腐乳辣酱拌腌菜，泡菜冲菜过油菜。。。看似不起眼，摆在饭桌上却款款都打有“家”的烙印，小菜不“小”，朴素的滋味里总有着让人念想的味道。和面：和面，如果介意担心含色素，也可以，都不能太多，多了面不劲了！效果没有，煮时候颜色会掉色，面里盐，这样饺子煮出来不粘！和馅：韭馅，白馅，芹馅，各种馅都可以，喜欢在馅里鱼酱油，蚝油，赠鲜！油：油！油！油！不馅会出汤，有两次没注意那汤出真是言难尽啊！

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