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笋干虾仁鲜肉大馄饨

2024-04-26 16:05:32 虾仁,馄饨,大馄饨,

笋干虾仁鲜肉大馄饨的做法配料表

猪肉（250克）
虾仁（130克）
笋干（泡发好的）（150克）
姜（适量）
小葱（适量）
虾皮（适量）
生抽（10克）
老抽（5克）
蚝油（5克）
糖（2克）
香油（5克）
盐（适量）
蛋清（20克）
馄饨皮（150克）

笋干虾仁鲜肉大馄饨的做法经验之谈

盐需要根据你的笋干咸度自行调节，用新鲜笋也同样适用。

STEP1、我用的这种盐腌的半干笋，最好提前一夜泡，清洗干净表面盐份，至少换三次水。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP2、如果你是这种干笋，只需提前一夜泡发好就可以。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP3、这是泡好的羊尾笋。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP4、青虾去头去皮去肠，小葱切碎，生姜混合虾皮一起切碎。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP5、将虾仁一半切成泥一半切成略大的颗粒

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP6、肉糜虾糜加入所有调料和小葱生姜虾皮碎，搅拌均匀上劲后，加入笋干拌匀。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP7、馅料准备好，再准备一个放馄饨的东西。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP8、拿一张皮，馅料放中间。

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP9、面皮边上抹少量水对折

笋干虾仁鲜肉大馄饨

STEP10、两边黏在一起就可以了

笋干虾仁鲜肉大馄饨

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“一碗粥，十里荷花收，一碗清香纯粹粥，几乎需要以十里荷花为代价，虽然是夸张说法，但是我自制了觉得夸张，因为10斤鲜，最多最多只能做出1斤，我们自己手作，多么难得，昨天我们自制（要做去看我昨天方“自制）今天就来说鉴别方法，据了解，分为纯和速溶，纯中典型淀颗粒含量低于50，而速溶中典型淀颗粒含量低于40，马上拿出家，测试一下吧，我建议，如果可以，还是自己做，然就把煮熟莲吃了，因为家里朋友送了很多笋干，用来做什么都很好吃，今儿包了馄饨，也超赞！

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