菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap Baidunews

黄鱼豆腐凉拌白菜鸡尖牙签羊肉卤猪蹄土豆孜然奶香饼海蟹皮鱼炸辣椒爆肚章鱼须

更多  首页菜系烹饪方式家常菜做法川菜苏菜家常菜拌菜的做法红烧烧烤的做法爆炒家常菜汤的做法面的做法饭的做法

分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

首页 >> 家常菜

 家常菜

蛋饺

2024-04-26 16:05:32 蛋饺,

蛋饺的做法配料表

鸡蛋（2个）
肉馅（150克）
干淀粉（2小勺）
胡萝卜（半根）
葱（适量）
姜（适量）
盐（1小勺）
生抽（1小勺）
花生油（1小勺）
麻油（1/2小勺）
清水（2小勺）

蛋饺的做法经验之谈

1、肉馅要提前腌制才能入味，葱和胡萝卜不能放太早，否则遇盐能出水，不喜欢胡萝卜的，可以换成任何你喜欢的蔬菜或是直接用纯肉馅（还可加豆腐，百变口味等你开发2、做蛋饺皮一定要在蛋液里加些水淀粉，这样做好的蛋饺皮柔韧不破裂,一个蛋加1勺即可3、做好的蛋饺不容易粘合，可以在边缘涂少许水淀粉4、蒸蛋饺时要开水锅上屉，这样蒸出的蛋饺干爽口感好5、蒸好的蛋饺可以直接食用，也可以凉后用来涮火锅什么的，比外边买的卫生6、我的这个是11CM的煎蛋小锅，顺便用来做蛋饺，没有的，用煎蛋器和平底锅，或是可以直接火上加热的大勺都可以来做蛋饺

STEP1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟

STEP2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎

STEP3、然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅

STEP4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打

STEP5、然后加入水淀粉搅匀，即成制作蛋饺皮的蛋液

STEP6、小锅中擦少许油

STEP7、烧热后放入1汤匙的蛋液

STEP8、旋转锅子使蛋液铺匀

STEP9、放入适量的内馅

STEP10、等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出

STEP11、依次制作直到蛋液用完

STEP12、做好的蛋饺还不能食用，因为它的内馅还没完全成熟，开水锅上屉，蒸7分钟即可

温馨提示：

本文收集了蛋饺的家常菜，蛋饺的家常菜, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 家常菜

 菜系

 烹饪方式

 家常菜，家常菜做法

南瓜夹心饼干

还没学会烘焙时每回到面包店，都忍不住要买几块夹心饼干吃，是芋泥馅的，超好吃，外酥里嫩，香甜可口，后来自己也做了几回油炸版的，又担心发胖，现在有了空气炸烤箱，好吃健康的美食随时可以自制，里面的馅料也可以根据自己喜好调整，太方便了！火锅自用两相宜

蛋炒饭

简单，便捷，营养丰富火锅自用两相宜

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜 Sitemap Baidunews