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孜然掌中宝

2024-04-26 16:05:32 孜然,掌中宝,

孜然掌中宝的做法配料表

鸡软骨（掌中宝）（500g）
葱姜蒜（少许）
干辣椒（三四个）
料酒（2勺）
老抽（2勺）
孜然粉（2勺）
辣椒面（根据口味添加）
盐（少许）

孜然掌中宝的做法经验之谈

调料可以根据口味增减

STEP1、鸡软骨（掌中宝）解冻，冲洗干净备用

孜然掌中宝

STEP2、葱姜蒜切片，干辣椒几只

孜然掌中宝

STEP3、油锅烧热放入葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味

孜然掌中宝

STEP4、倒入鸡软骨、料酒、老抽、盐翻炒至鸡肉变色，加四分之一碗水，盖盖子大火煮开转中火

孜然掌中宝

STEP5、水干后（五分钟差不多）继续翻炒出油，炒的干一点加入辣椒面孜然粉，出锅

孜然掌中宝

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拆骨肉娃娃菜炖粉条

不知是不是物以稀为贵的心理作用，总觉得猪骨头上的碎肉比整块肉好吃。记得小时候家里了猪骨头，我常常会趁大人不注意，把骨头上的肉用筷子偷偷刮掉，然后迅速夹起拌着饭吃掉。还有个小心机就是假装去加饭，其实是把锅底里骨头挑出肉夹到碗底藏着。那时候想，要是别人吃骨头，肉都给我就好了。后来get了一种“拆骨肉”的东西，便一发不可收拾。夏天的时候喜欢和青椒爆炒，成一火辣的下饭；冬天则是用于，不用因为啃骨头饭凉了，吃饭一气呵成。拆骨肉，听起来挺豪放，实则有种小细致，对牙口不好的朋友尤为友好调料可以根据口味增减

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