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红豆南瓜馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

红豆南瓜馒头的做法配料表

  • 南瓜 （500克）
  • 牛奶 （适量）
  • 酵母 （5克）
  • 红豆 （一量杯）
  • 白砂糖 （50克(个人口味)）
  • 面粉 （1000克）

红豆南瓜馒头的做法经验之谈

酵母一定要等南瓜晾凉再加，不然都被烫死，没有活性了

STEP1、红豆煮烂，滤水、加糖拌匀备用

红豆南瓜馒头

STEP2、南瓜去皮、去籽

红豆南瓜馒头

STEP3、切片，上锅蒸，加糖，趁热捣成泥，晾凉后加入酵母

红豆南瓜馒头

STEP4、倒入面粉和适量奶粉，拌成絮状，下手揉面，使劲揉，揉久些

红豆南瓜馒头

STEP5、分成等份的小剂子，擀圆，包入红豆，像包包子一样包好，擀成薄的牛舌状

红豆南瓜馒头

STEP6、擀成这样就OK

红豆南瓜馒头

STEP7、如视频中卷起

红豆南瓜馒头

STEP8、发酵2倍大，冷水上锅蒸

红豆南瓜馒头

STEP9、顺便做了些猪猪包

红豆南瓜馒头

STEP10、起锅

红豆南瓜馒头

STEP11、一膨胀，把猪猪包都挤扁了

红豆南瓜馒头

STEP12、美味

红豆南瓜馒头

STEP13、蓬松，萱软

红豆南瓜馒头

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