STEP1、打开称这个功能，称入30g紫米（紫米，如果介意的了晾干再打粉）2分钟速度10。

STEP2、将锅壁的紫米粉刮入锅底，加入其他全部食材。

STEP3、30秒速度1-3混合，（混合）

STEP4、开启揉面功能，2分钟揉面即可。

STEP5、将面团从锅中取出，搓成长条。（搓的长一点，不要太宽）

STEP6、切成两指宽的馒头。

STEP7、放入蒸格中，没有烘焙纸的可以在底部刷一层薄薄的油。

STEP8、发酵至1.5-2倍大，上下图片可对比下，发酵一定是看状态不看时间。

STEP9、主加入600g左右的水，淹没过头即可，20分钟/v/速度1。分钟。

STEP10、趁热享用吧。吃不完的馒头记得冷却后用保鲜袋装好放入冷冻室保存，下次拿出来解冻后蒸热不影响口感哦。