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妹妹自制趣多多饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,


妹妹自制趣多多饼干的做法配料表

  • 低粉 (200克)
  • 玉米淀粉 (150克)
  • 绵白糖 (100克)
  • 黄油 (150克)
  • 可可粉 (20克)
  • 奶粉 (50克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (2克)
  • 耐烤巧克力豆 (适量)

妹妹自制趣多多饼干的做法经验之谈

1.饼干捏的厚度尽量均匀,不要出现四周过薄中间厚的情况2.盐的作用还是中和口味,使饼干不会太甜腻3.一定要用耐烤巧克力豆4.甜度可以根据自己添加的可可粉量和糖量调节5.没有奶粉的可以不加奶粉,我是习惯了,家里奶粉喝不完所以做啥都会加点奶粉,不加奶粉可以适当再增加糖量6.黄油提前拿出来室温融化,融化成手指能戳进去就行7.我这个方子我一共做了32块,不想做太多的按比例减少材料就行

STEP1、黄油室温融化加入绵白糖搅匀(不用打发,这一步我忘记拍了,再分两次加入全蛋液混合均匀

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STEP2、所有粉类混合

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STEP3、步骤1步骤2混合揉成面团,不用过度揉防止面粉起筋

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STEP4、烤盘铺油纸,揉成自己喜欢的大小捏成饼干,表面按上耐烤巧克力豆,烤箱160预热10分钟,上下火170-200烤15分钟

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STEP5、烤完拿出晾凉,刚烤出来有点软,巧克力豆也是融化的状态,凉透了就好了

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STEP6、刚烤完就吃了,真的非常好吃嘿嘿

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STEP7、快快乐乐趣多多

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