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黄桃香蕉披萨


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黄桃香蕉披萨的做法配料表

  • 香蕉 (1根)
  • 黄桃 (1个)
  • 面粉 (150克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (1克)
  • 牛奶(水) (85克)
  • 马苏里拉奶酪 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 玉米油 (10克)

黄桃香蕉披萨的做法经验之谈

我看了很多披萨谱,浪费了一块面以后做成的这款我们全家都很满意的披萨!需要注意的:香蕉用熟的比较好的,黄桃我用的新鲜的,如果用黄桃罐头记得擦干水分!面团一定要稍軟的,揉光滑,再发酵!发酵好的面团不要过度的揉,披萨上色以后要看着点别考过了!我做的这个是个8寸的厚底,喜欢吃薄脆的,可以放到9寸烤盘里!最重要的一点:最后一定要舍得放芝士,放厚厚的一层拉丝的效果才会好,吃着香!

STEP1、将面粉、糖、盐、油混合,酵母用温水或者牛奶混合均匀,静置5分钟!倒入面粉混合均匀,揉光滑,保鲜膜封住发酵!我用了1小时,只要发酵到两倍大小就可以了!

黄桃香蕉披萨

STEP2、将发酵好的面团轻柔排气,擀成比披萨盘稍微大一圈的面饼,用叉子插出气孔,抹上沙拉酱,一层马苏里拉奶酪碎,黄桃、香蕉切片,放到奶酪上,再撒厚厚的(一定要厚)一层奶酪,必须可以盖过香蕉,不然考出来香蕉会发黑!

黄桃香蕉披萨

STEP3、烤箱200度预热10分钟,放入披萨190度烤15分钟,我放是中下层,烤箱,只要到烤出焦糖色就可以了,喜欢脆底可以多烤一会,注意着别糊了!到了出炉就可以了!

黄桃香蕉披萨

STEP4、满满的芝士,拉丝效果很好哟!

黄桃香蕉披萨


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