STEP1、商烤上火170，下火250，烤30分钟。（需提前预热15-20分钟）烤180-200，烤30分钟。（需提前预热5分钟）烤，大根据实际情况决定。

STEP2、将王后日式面包粉，脱脂奶粉，盐，总统淡奶油，炼乳，蜂蜜，加入搅拌缸。最后再倒入水，搅拌机用K桨低速将原料搅拌均匀。

STEP3、检测面团温度，温度控制在16以上，随后加入鲜酵母混合成团。面团温度太低会抑制酵母发酵。

STEP4、转高速将面团打至五六成筋。测试面团筋性。拉开的表面粗糙但可以形成厚膜，断面呈锯齿状。

STEP5、加入细砂糖，低速搅拌至糖粘在面团，再高速搅打至摸不到砂糖颗粒。

STEP6、加入总统黄油，低速搅拌至黄油被面团吸收，再转高速打至面团不粘底。

STEP7、将面团搅打至九成筋，拉开面团可以形成光滑的薄膜，有小锯齿。

STEP8、取出面团揉圆，放入醒发箱，起缸温度27。

STEP9、进入基础发酵：发酵时间60分钟，温度28，湿度80%。

STEP10、发酵完成：面团膨胀至两倍大。手戳面团有指印，有回弹。

STEP11、分割。分割8个240g的。

STEP12、面团搓圆，放入烤盘。

STEP13、松弛20-30分钟。松弛28，湿80。

STEP14、取出面团，进行第一次擀卷。轻轻拍打排气，将光滑面朝上擀开至长条形。使光滑面朝下，由上至下轻轻卷起呈圆条形。

STEP15、面团放入醒发箱，再次松弛20—30分钟。松弛温度28，湿度80。

STEP16、面团整形。进行第二次擀卷，轻轻拍打排气，将光滑面朝上擀开至长条形。使光滑面朝下，由上至下轻轻卷起呈圆柱形。

STEP17、450g吐司模具放入240g面团两个。

STEP18、最终发酵：发酵时间50-60分钟，温度35，湿度80%。发酵至8分满即可，不得过发。

STEP19、带盖入炉烘烤。烤制温度：上火170,下火250.烘烤时间：30分钟。此温度是针对拍摄的烤箱，根据每个不同的烤箱进行调节。

STEP20、出炉后，立即取盖震模倒出，放置在凉网上冷却。

STEP21、出炉后，立即取盖震模倒出，放置在凉网上冷却。

STEP22、炙烤金黄的外表，洁白细腻的内在。日式生吐司绝对是吐司届不可多得的宝藏女孩。

STEP23、没有花里胡哨的矫饰，仿佛邻家女孩那般的自然纯粹。越深入了解，越被她丰盈柔软的内心所深深吸引。

STEP24、撕开一片，袅袅的热气中飘荡着几缕麦香。放入口中，舌头仿佛被温柔的棉被裹挟。