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粗粮馒头

2024-04-26 16:05:32 馒头,粗粮,

蒸好后如果马上开盖包子容易塌陷，注意哦，一定要等五六分钟之后再开盖。

STEP1、温水把酵母隆化后合面（白面黑面全部一起合）

粗粮馒头

STEP2、面和好后没有干粉全合成一团，用保鲜膜盖住发酵至两倍大。（大约1小时左右）

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STEP3、发好的面加入白糖揉搓。白糖全部融化。太湿了还可以加点干粉。分成20个小锯子，做成自己喜欢的形状。

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STEP4、把蒸锅内的水烧关火，把做好形状的馒头放入蒸锅内发酵15分钟火蒸15-20分钟。蒸好关火，不要马上，分钟。

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STEP5、补充说明，黄色的是用南瓜汁代替温水和的面比例是一样的。（全部用白面不用黑面。）

粗粮馒头

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