STEP1、黄油70克室温软化后，加入盐1克用电动打蛋器稍微打发一下，不要打发太久，水油分离就完蛋了。

STEP2、加入糖粉20克用电动打蛋器打发至淡黄色。

STEP3、低筋面粉65克、玉米淀粉25克、抹茶粉5克，继续用电动打蛋器打发，开始你会怀疑粉太多了，不只要黄油软化完全的话，打发一会可以慢慢成团了。

STEP4、用刮翻拌一下面团，装入裱花袋，最好用硅胶裱花袋，塑料裱花袋挤得时候会容易撑破。

STEP5、室温最好保持25度左右，挤的时候揉一下面糊可以软化面团会更好挤，挤得时候要垂直挤，手法是一挤一拉一压，花纹如果没有上下叠在一起，烤的时候支撑力不足也会塌。

STEP6、烤箱提前预热180度10分钟，烤的时候下层140度，上层160度，25-30分钟。

STEP7、出炉后放凉，密封容器收起来就好了。抹茶5g是个参考，根据自己口调整，越颜色很，抹茶，抹茶。