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低糖低油全麦吐司

2024-04-26 16:05:32 吐司,全麦吐司,

1.水和牛奶可以互换，用量差不多。加了牛奶可以不加奶粉。2.糖、盐、酵母一定要分开！！！

STEP1、除黄油以外所有材料混合，先液体再粉类再酵母（夏季可以把食材冷藏一夜）。盐和糖分分别放两侧。选择面包机mix搅拌，20分钟，有粗粗的膜。加入软化的黄油。继续启用mix程序，25分钟。想要早点出膜，在和面过程中可以用剪剪开面团好几次。

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STEP2、室温发酵1小时，发至两倍大，排气，松弛。

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STEP3、整形，整成你想要的样子，辫子啊麻花啊，随你开心。放入面包机，发至8分满。

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STEP4、选择菜单24，烘烤。先预热5分钟，烘烤35分钟。烤完立即取出，倒扣晾网上。

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