巧克力奶油霜
配料
- 黑巧克力（66%） （20克）
- 淡奶油 （150克）
- 白糖 （12-15克）
- 淡奶油（融巧克力） （30克）
做法步骤
STEP1、取小份奶油，加入黑巧克力，隔水加热融化
STEP2、加入白砂糖，打发剩余淡奶油。打发过程的前期到中期，加入融化好的奶油巧克力混合物
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