STEP1、配料准备区

STEP2、过磅后，准备放面包机揉面混合，发酵温度30-35，看到发酵到1.5-2倍大，不即刻回弹就可

STEP3、均分成8个等量剂子，辣一剂头塔，打昏拍扁每个剂子军团

STEP4、尽量压扁后，揉成一个圆圆哒大饼

STEP5、赶成牛舌状后，1/3处折叠、收口，压紧，二次发酵15分钟

STEP6、二发后拿出，瀚扁成细长条，上宽下尖，由上向下卷起，长度在四圈就好，忽略我第一次做，所以形状有点不尽如人意

STEP7、这个大概比较逼真

STEP8、再来一次，10-15分钟发酵，1.5倍大后拿出来

STEP9、差不多就这圆滚滚的胖子状态

STEP10、小刷子拿出来，法拉利（蛋黄液）刷起来，同时烤箱上下管165预热8分钟

STEP11、刷好就等烤箱准备好

STEP12、好，上175下165烤5分钟，人走开，烤，一看到快焦了就赶紧自己调整

STEP13、酱紫像哪吒里那头放电影的猪猪，就可以，我改160上下管继续10分钟。

STEP14、好，叮一下时间到，就出炉，赶紧拿出来换丝网晾凉

STEP15、细节

STEP16、组织

STEP17、组织

STEP18、今天是台风天，由于不能出去玩，临时决定宅着做了面包