STEP1、樱桃洗净盐水泡30分钟

STEP2、去核，去核685g

STEP3、加入60g白砂糖，放冰箱冷藏2个小时。（我是因为有事没来得及做，冷藏了14小时，完全不影响）

STEP4、从冰箱拿出来后是这样的，会有樱桃汁渗出。

STEP5、放入提前准备好的锅中，入100g冰糖30g柠檬汁。（柠檬汁20g.熬制过程只感觉太甜，就又10g.因为家俩娃都喜欢酸甜口）柠檬最好不要次性完，因为樱桃酸甜度不样。预留些

STEP6、然后你就开火使劲熬行了，熬制过程中会出现这种白色的沫。你可以用勺子舀出来。注意不要把樱桃汁舀出来。这中白色的沫发涩，会影响樱桃汁的口感，如果你不介意可以不用舀出来。

STEP7、熬制好差不多是这样的，很浓稠。时间差不多用了40分钟，一直小火收汁。

STEP8、熬制好后找可以密封的瓶子，先用烤箱消毒（120度15分钟，然后装入熬制好的樱桃酱，趁热盖上瓶盖倒扣。一瓶完美的樱桃酱就熬制好了。冷却后放冰箱可以至少可以保存3个月至半年时间。小伙伴趁樱桃季没过去，动手做起来吧！