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家常菜稻田老师的原味蛋糕卷2024-04-26 16:05:32 蛋糕,蛋糕卷,原味蛋糕, 稻田老师的原味蛋糕卷的做法配料表
STEP1、用打蛋器将鸡蛋打散在碗中，加入砂糖，轻轻搅拌，混合均匀。
STEP2、将1的碗放入装有60C的热水中（隔水加热），用电动打蛋器高速打发！
STEP3、当碗中液体达到温度时，从盆中拿出。继续打发
STEP4、打发至发白粘稠的状态，（打蛋器提起后慢慢落下，落下后形成一个尖角，能保持一段时间）。
STEP5、将电动打蛋器调成低速档，慢慢搅拌成细腻状态。
STEP6、筛入低筋面粉，换成橡胶铲，用切拌手法混合均匀
STEP7、搅拌成蓬松带有光泽的状态，面糊就完成了。
STEP8、将面糊倒入烤盘中，使用刮板抹平表面。
STEP9、放入预热到180C的烤箱中，烤12分钟左右。待竹签刺蛋糕中央，拿出无蛋糕糊就算好了。
STEP10、出炉啦
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