 家常菜

百果蛋塔

2024-04-26 16:05:32 蛋塔,

百果蛋塔的做法配料表

千层派皮（一份）
鲜奶油（110克）
牛奶（70克）
白砂糖（20克）
炼乳（10克）
蛋黄（2个）
低粉（10克）
椰果
黄桃
苹果
菠萝

STEP1、取一份千层派皮，将其自上而下卷起

百果蛋塔

STEP2、将卷好的派皮切成1cm宽的小段

百果蛋塔

STEP3、一面沾少许面粉，放入模具中，沾面粉的一面朝上，将其整形，放冰箱冷冻备用

百果蛋塔

STEP4、鲜奶油，牛奶，炼乳和白砂糖放入锅中，小火加热至糖化，关火后稍晾凉

百果蛋塔

STEP5、将蛋黄打散慢慢倒入奶液中，不停搅拌至均匀

百果蛋塔

STEP6、筛入低粉拌匀

百果蛋塔

STEP7、将蛋黄奶液过筛到碗中备用

百果蛋塔

STEP8、取出整形好的塔皮，添入适量水果

百果蛋塔

STEP9、用小勺勾入蛋黄奶液，烤箱预热220度，放中上层烤20分钟左右

百果蛋塔

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