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葡式蛋挞液


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


葡式蛋挞液的做法配料表

  • 蛋黄 (4个)
  • 淡奶油 (200ml)
  • 全脂纯牛奶 (200ml)
  • 细砂糖 (30ml)
  • 炼乳 (50ml)
  • 吉士粉 (10g(为了蛋挞心更香滑,可略)

葡式蛋挞液的做法经验之谈

1、这个配方为18个蛋挞。按照自己的蛋挞皮来增减材料。 2、喜欢吃甜跟不喜欢吃甜的亲,酌情加减细糖粉。

STEP1、蛋挞皮我一直在某淘购买,使用前先常温去冻。我在底部放了葡萄干,带点酸的味道不容易腻味

葡式蛋挞液

STEP2、晒下我的原料。将材料单的所有材料都混合搅拌至无颗粒,可用筛子筛一下,我比较懒,省了。

葡式蛋挞液

STEP3、一定要搅拌均匀

STEP4、烤箱220度,预热5分钟

STEP5、蛋挞皮倒入蛋挞液放入烤箱(最好不要让葡萄干露出表面,否则容易焦)

STEP6、我的烤箱不分上下温度,所以一般210度烤30分钟。当然每个烤箱可能有差距,可在烤的第一箱时,用电筒查看蛋挞表面颜色,不要太过,也不要不起酥。

STEP7、中间过程忘记拍照,来张结局。

葡式蛋挞液


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