家常菜花生牛轧饼干花生牛轧饼干的做法配料表
STEP1、事先准备好所有材料。 STEP2、黄油用不粘锅小火融化。 STEP3、加入棉花糖,用刮不停搅拌至完全融化。 STEP4、倒入花生碎快速拌匀。 STEP5、加入奶粉,快速翻拌均匀。天热可以离火翻拌,冷天可以翻拌均匀后再离火。 STEP6、翻拌好的样子。 STEP7、用勺子将夹心涂在饼干上,再盖上一片。冬天做到后面如果牛轧夹心变硬的话,可以小火稍微加热一下,又会变软。 STEP8、夹好的饼干。 STEP9、还做了一个蔓越莓口味的。个人更喜欢蔓越莓,酸酸甜甜的味道。 STEP10、按照人家的方子,果然拉丝很长。 STEP11、饼干我用的中祥的香葱饼干,太平的和闲趣的都试过,还是更喜欢这个味道。 STEP12、棉花糖用的无极岛的。 STEP13、装袋,塑封。 |
这道菜没技巧。小盆友都能操作。但是味道很好,19岁的娃吃了几年了还很爱吃!他喜欢用这个拌饭。装盘后,这个锅底有残留的蛋黄,不要洗,直接到油用来炒青菜(芍尖,小白菜都可以,很提味增鲜。直接就是蟹黄青菜啦!方子参考下厨房里的,我觉得软硬度和甜度都刚好。喜欢硬一点的就多加几克奶粉,或者减少黄油的量。记得全程用小火。方子正好用去一包棉花糖和2包饼干的量。
1、喜欢蛋嫩一点的朋友一定要控制好油温。油温高可以边倒蛋液边用锅铲搅散,然后就起锅装碗备用。就用之前装生蛋液的碗也没关系,反正后面还会继续炒。2、将韭菜花和鸡蛋分开炒是因为我觉得韭菜花不是那么容易熟,一起炒鸡蛋容易炒老。3、没加入鸡蛋就放盐是因为我觉得韭菜花不太容易炒入味,而鸡蛋很快就能入味。4、炒韭菜花的时间可能会因为火力的大小和锅的原因导致和我给的时间不一样。5、蛋和菜的用量上可以根据自己的喜好决定。方子参考下厨房里的,我觉得软硬度和甜度都刚好。喜欢硬一点的就多加几克奶粉,或者减少黄油的量。记得全程用小火。方子正好用去一包棉花糖和2包饼干的量。