水蜜桃金螺奶茶|这是什么神仙奶茶

小提醒

煮茶攻略:拿一般的红茶茶包滚水冲泡或者放茶壶里煮就可以,滤出茶水。如果用比较好的茶叶的话,可以先自己喝几泡茶再拿来煮。这样不会浪费,汤色也更明亮一些。

配料

  • 金螺茶(任意红茶,奶绿就换绿茶) (10g)
  • 纯净水 (500ml)
  • 牛奶 (220ml)
  • 水蜜桃 (120g)
  • 豆奶粉(全脂奶粉) (20g)
  • 黄桃罐头糖水(细砂糖) (3勺)

做法步骤

STEP1、「煮茶」红茶和牛奶是绝配了。家里好像没找到便宜的红茶碎茶叶包,用云南滇红金螺泡是有些浪费,不过做出来口感也是真的好。觉得茶叶可惜的小伙伴可以先冲几泡饮茶,等到汤色淡了再煮。晚晚家里没有茶壶,所以直接用烧开水的水壶煮的,反正自己日常用的,感觉影响不大。所以第1步就是称10g茶叶,放500ml纯净水中烧开。

水蜜桃金螺奶茶|这是什么神仙奶茶

STEP2、「准备配料」果然,我直接用高温煮沸金螺的话,颜色是深了一点。先把茶水滤出在玻璃罐里。另外切一个新鲜水蜜桃,取大约120g果肉;倒220ml鲜牛奶;准备之前存起来的黄桃罐头的糖水一罐,20g平时早餐会喝到的豆奶粉,或全脂牛奶粉20g。这里用到的玻璃罐和糖水是之前做黄桃莎莎时候存下的——特色美食黄桃莎莎攻略:xiachufang/recipe/103913763/,黄桃罐头的容器)

水蜜桃金螺奶茶|这是什么神仙奶茶

STEP3、「变身奶茶」按照250ml茶水160ml鲜牛奶10g豆奶粉(用牛奶的全脂奶粉更好,会比较香醇)三勺黄桃罐头糖水(感觉差不多相当于三分甜,因为黄桃罐头的糖水当中有甜味也有果酸味,所以口感比较丰富,没有黄桃糖水的,放相应甜度的细砂糖就可以)的配方搅拌均匀就出现了好看的奶茶色。这张图片拍起来的话有一点曝光多了,所以会显白,实际的颜色会再偏米咖色一些(见步骤4图)。

水蜜桃金螺奶茶|这是什么神仙奶茶

STEP4、「蜜桃奶茶」加入自己喜欢的任意水果。晚晚毫不犹豫的选择了水蜜桃。本身也跟黄桃糖水的味道很搭。美滋滋。

水蜜桃金螺奶茶|这是什么神仙奶茶

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