 家常菜

意式咖啡&咖啡拉花

多练习找手感

STEP1、称量16g咖啡豆

STEP2、研磨成意式咖啡粉

STEP3、压粉，尽量压平

STEP4、萃取浓缩咖啡25-30s左右

STEP5、打奶泡，尽量用冷藏的奶，大概四度左右，容易控制。

STEP6、拉花有很多种，随心一点就好啦。初学者可以从桃心练起。下面还有几个自己的作品

意式咖啡&咖啡拉花

STEP7、2层

意式咖啡&咖啡拉花

STEP8、树叶

意式咖啡&咖啡拉花

STEP9、桃心

意式咖啡&咖啡拉花

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烤箱版自制牛肉干

在山姆会员店买了一块牛霖，肉很嫩，切了片打算给儿子做馅吃，切完了以后发现肉质特别好，如果做成牛肉干应该不错，看了一些配方都不甚满意，决定自己创作……个人的业余爱好，手法没办法和专业的比，还要多多练习才行呢。