STEP1、首先将温水和吉利丁粉一起放入搅拌碗总,用小蛋抽或者叉子仔细拌匀。
STEP2、豆乳和细砂糖放入锅中,小火加热,加热时请轻轻搅拌直到糖融化豆乳表面微沸后关火。
STEP3、将步骤1倒入步骤2中,仔细搅拌均匀。
STEP4、将步骤3过筛入碗中。
STEP5、放置到微温的时候盖上盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。
STEP6、凝固后就可以吃啦,用小勺子想挖豆腐脑那样弄成小块放入碗中,加上枫糖浆和黄豆粉就可以啦。其实28g的糖加入后豆乳布丁吃起来是带着微甜感的,但是加上枫糖浆后会更有层次一些,熟黄豆粉更是升华了豆乳布丁的灵魂。