家常菜酒糟蛋2024-04-26 16:05:32 酒糟,糟蛋,酒糟蛋, 酒糟蛋的做法配料表
STEP1、波力海苔的大罐子,洗净晒干! STEP2、鸭蛋24个,洗净晾干!鸭蛋,据说容易出油! STEP3、酒糟大概有半罐的样子,加白瓷汤勺四大勺盐巴,用手拌匀!记得戴袖套和手套,不戴可别后悔! STEP4、一层酒糟一层蛋,一层能放六个蛋! STEP5、第二层换个方向再铺六个蛋,刚好铺四层,最上面铺酒糟把蛋盖住! STEP6、用厨房纸将罐口擦干净,千万不要用湿布哦,碰水会生蒲长毛的! STEP7、铺一层保鲜膜或干净的保鲜袋! STEP8、再铺两张厨房纸,没有厨房纸用报纸也行! STEP9、最后铺一层塑料袋,旋上盖子,静候佳音,老妈说一个月以后开封!注意:移动罐子时千万别提罐子上的提手!万一提手脱下,心血就白费了! |
草鱼,料酒,盐,番茄酱,醋,淀粉每年过年回老家,老妈都会给我拿一袋早就腌制好的酒糟蛋!但是超市里很少有卖酒糟蛋的,有时候想吃了只能买点咸鸭蛋解解馋,所以一直想着有一天能自己做酒糟蛋!机会来了,老公从朋友那里要来一大袋酒糟,让我做酒糟鱼!嘿嘿,我可更喜欢吃新鲜的鱼,于是这袋酒糟成就了我人生第一罐酒糟蛋!看老妈做酒糟蛋用的是陶瓷罐,可我没有这样的老古董,本来想着用玻璃罐子代替的,结果家里唯一的一个大个玻璃罐子被我拿开水烫裂了,只好拿个塑料罐子来代替!温馨提示:做酒糟蛋用的所有器具都要保持干燥,不能见水,否则酒糟会变质,生蒲长毛!
简单易做的派对茶点/下酒菜,5分钟搞定!搭配咖啡,起泡酒,盐汽水,都无敌美味。周末追剧来一盘吧!每年过年回老家,老妈都会给我拿一袋早就腌制好的酒糟蛋!但是超市里很少有卖酒糟蛋的,有时候想吃了只能买点咸鸭蛋解解馋,所以一直想着有一天能自己做酒糟蛋!机会来了,老公从朋友那里要来一大袋酒糟,让我做酒糟鱼!嘿嘿,我可更喜欢吃新鲜的鱼,于是这袋酒糟成就了我人生第一罐酒糟蛋!看老妈做酒糟蛋用的是陶瓷罐,可我没有这样的老古董,本来想着用玻璃罐子代替的,结果家里唯一的一个大个玻璃罐子被我拿开水烫裂了,只好拿个塑料罐子来代替!温馨提示:做酒糟蛋用的所有器具都要保持干燥,不能见水,否则酒糟会变质,生蒲长毛!