STEP1、这批百香果很酸，所以决定弄成百香果酱

STEP2、清洗干净百香果后对切，把百香果汁弄出来

STEP3、淋上适当的白糖或者冰糖，搅拌均匀放置备用

STEP4、外皮直接用热水煮开放进去煮一段时间，等果肉变软即可

STEP5、这样就好了，可以关火后拿出来放凉，把果肉弄出来

STEP6、果肉弄出来后有点大，可以切块备用

STEP7、果肉切碎后，用搅拌机打成泥，然后用不粘锅熬果肉泥，放糖进去，中小火熬，记得多搅拌，熬好关火。

STEP8、柠檬汁放进果肉泥，把之前百香果汁一半打碎果粒，一半不用，和果肉泥搅拌均匀，然后开小火熬下

STEP9、熬好后就直接关火，趁热装在之前洗好的罐子里，然后倒扣上，以免里面真空过多容易变质。