STEP1、准备好所有食材

STEP2、牛奶倒入奶锅中煮微沸立刻离火放入咖啡搅拌均匀，放凉至60度温热（手温能接受的温度）如果是做红茶味，在这一步放入茶包煮开即可，放温热再使用

STEP3、鸡蛋加入糖打散

STEP4、加入咖啡牛奶混合液搅拌均匀后再加入奶油搅拌均匀

STEP5、过筛一遍，为了布丁更细腻，同时去掉表面多余的气泡

STEP6、表面如果有小气泡可静止一会让表面消失，过用牙签挑破

STEP7、烤箱提前预热，150度烤30分钟烤箱预热好后烤盘中注入2/3高度的热水再把布丁放入烤箱中烘烤（北鼎7系烤箱放入从下往上数第四层，5系放入倒数第二层，其他品牌烤箱放入中下层）

STEP8、布丁可趁热吃，也好吃，放入冰箱冷藏后食用味道更好