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家常菜0失败率一次成功的白糖糕2024-04-26 16:05:32 糖糕,白糖糕,白糖, 0失败率一次成功的白糖糕的做法配料表
0失败率一次成功的白糖糕的做法经验之谈STEP1、准备好材料
STEP2、过筛后加入糖和300ml水搅拌均匀
STEP3、这一步嫌麻烦的也可以略过
STEP4、小火隔水煮粉浆，不断搅拌
STEP5、搅拌到粘稠状，像酸牛奶那样就可以了
STEP6、拿出来后搅拌到无颗粒
STEP7、快速冷却至38C一下，不烫手
STEP8、可以用冰袋加速冷却
STEP9、酵母粉加入30Ml的水（水也要30C度，这样才能成功发酵）再加一勺糖搅拌均匀
STEP10、等大约5分钟后酵母就有气泡了
STEP11、酵母水倒入粉浆中拌匀
STEP12、盖上保鲜膜
STEP13、第一次发酵一小时
STEP14、加入一勺玉米油拌匀
STEP15、第二次发酵一小时
STEP16、发酵好的粉浆会起气泡
STEP17、预备蒸锅，把水煮滚
STEP18、在蒸碟上涂一层油再倒入粉浆
STEP19、用大中火蒸20-25分钟（我蒸的20分钟）
STEP20、完美成功！一次搞定！0失败率！
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