STEP1、准备牛肉500g,白砂糖8g,食用油15g

STEP2、牛肉切块备用

STEP3、倒入沸水中焯水

STEP4、牛肉捞出备用

STEP5、将牛肉冲洗干净

STEP6、倒入高压锅或者炖锅，把牛头炖烂

STEP7、把炖好的牛肉用料理机做成肉泥或者手撕或者放在保鲜袋里用擀面杖碾碎

STEP8、我用面包机做了初步处理，没有面包机的可以直接进行下一个步骤

STEP9、放入炒锅中不停的翻炒，整个过程需要1个小时左右，分两次到3次翻炒，期间可以晾置一段时间去掉水汽热气

STEP10、一直炒到你想要的状态就可以了