STEP1、准备材料

STEP2、火龙果用筛网挤压出果汁。

STEP3、将酸奶，脱脂奶粉，玉米淀粉，火龙果汁一起混合均匀至无颗粒，必要时过筛一次。

STEP4、分离蛋白，加入白砂糖和柠檬汁，打至硬性发泡(直立的小尖角)。

STEP5、取1/3蛋白至酸奶糊中，翻拌均匀。然后再倒回蛋白盆中，快速轻盈的用切拌和翻拌的方式混合均匀。

STEP6、装入裱花袋，我用的是SN7082裱花嘴(6齿),快速挤入烤盘。

STEP7、提前110预热烤箱，烤箱预热好把烤盘放入烤箱中层。烘烤温度为100，时间约6070分钟。

STEP8、烘烤成功后的溶豆，能轻松从油纸上取下，无软心就是熟了