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家常菜紫薯山药糕—2024-04-26 16:05:32 紫薯,山药,山药糕,紫薯山药糕, 紫薯山药糕—的做法配料表
紫薯山药糕—的做法经验之谈STEP1、食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.
STEP2、紫薯山药洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟，一般开锅一刻钟就熟透了.
STEP3、把蒸好的紫薯山药分别压成泥，喜欢口感细腻的可以过一遍筛.
STEP4、根据模具大小均匀分成若干份，我用的是五十克的月饼模具，也可以选用活底的慕斯蛋糕模具.
STEP5、月饼模具里先放一层紫薯泥压实再放一层山药泥，然后再放一层紫薯泥，这样脱模以后比较有层次感。吃的时候可根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.
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