宝宝零食快手小蛋饼
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 高筋面粉 （10g）
- 低筋面粉 （30g）
- 柠檬汁 （少许）
- 柠檬皮屑 （少许）
- 白砂糖 （9g）
- 奶粉 （5g）
做法步骤
STEP1、原材料备齐称重 鸡蛋清洗擦干后分离出蛋清放在无油无水盆中
STEP2、蛋白盆中滴入柠檬汁把白砂糖分次加入蛋白盆中 打发蛋白至干性发泡 如图中慢慢拉起打蛋器 有个直立的小尖角就可以了
STEP3、放入柠檬皮屑
STEP4、将打散的蛋黄放入蛋白中 筛入粉类迅速翻拌至无干粉即可
STEP5、放入裱花袋中挤在油纸因为是宝宝吃的 我挤的比较小
STEP6、放入预热好的烤箱 150度 上下烘烤15分钟
STEP7、成品
STEP8、裱花嘴
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