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蛋黄饼干

2024-04-26 16:05:32 蛋黄,蛋黄饼,黄饼,

蛋黄饼干的做法配料表

低筋面粉（40克）
鸡蛋（3个）
奶粉（30克）

蛋黄饼干的做法经验之谈

第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌，防止消泡，大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状，两个之间留些缝隙，烘烤过程中都会就成小圆饼干。

STEP1、鸡蛋3个，奶粉30克，低筋面粉40克

蛋黄饼干

STEP2、取两个蛋黄

蛋黄饼干

STEP3、打入一枚全蛋

蛋黄饼干

STEP4、将面粉与奶粉混合过筛

蛋黄饼干

STEP5、打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白

蛋黄饼干

STEP6、将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀

蛋黄饼干

STEP7、将拌好的面糊入裱花袋中，往烤盘里挤适当大小的面糊，两个面糊之间要分开些

蛋黄饼干

STEP8、烤箱预热165度，中层，10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间

蛋黄饼干

STEP9、成品

蛋黄饼干

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