鸡蛋羹
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 清水
- 盐
- 香油
- 蒸鱼豉油
- 葱花
做法步骤
STEP1、将鸡蛋磕入碗中，打散
STEP2、加入清水，鸡蛋液与清水的比例为1：1.5
STEP3、加一点儿盐。盖上保鲜膜。蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面坑坑洼洼
STEP4、放入蒸锅，蒸15分钟
STEP5、出锅后，根据个人喜好，可以撒些葱花，再滴上几滴香油、蒸鱼豉油，让它更鲜香味美
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