家庭版快手美味豉油鸡
小提醒
配料
- 鸡 （一只）
- 酱油 （大约一小碗）
- 蚝油 （适量）
- 清水 （约两碗）
- 糖 （3小勺）
- 盐 （小半勺）
- 食用油 （适量）
- 料酒或白酒 （适量）
- 盐焗鸡粉 （适量）
- 蒜 （适量）
- 姜片 （适量）
- 罗勒 （适量）
- 蜜糖 （适量）
做法步骤
STEP1、将材料准备好。
STEP2、用食用油将姜片和蒜片爆香，再将鸡皮那面稍微煎一下。
STEP3、再翻面煎一下。
STEP4、加入两碗水、酱油、蚝油、盐、料酒或白酒、盐，注意皮朝下，盖上锅盖，大火焖约25-30分钟，其中要注意避免皮粘底。
STEP5、盐焗鸡粉用的这个牌子。
STEP6、煮到一半将鸡翻面。
STEP7、最后酱汁会收干，大约只剩半碗的酱汁。
STEP8、将罗勒加入剩余的酱油中，小火稍微煮一下后出锅。
STEP9、出锅的豉油鸡，待冷却至不烫手。
STEP10、豉油鸡切件摆盘，最后涂上点蜂蜜，大功告成！开吃！
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