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咸蛋黄酥皮月饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


咸蛋黄酥皮月饼的做法配料表

  • 咸蛋黄 (12个)
  • 高筋面粉 (270克)
  • 猪油 (110克)
  • 糖 (20克)
  • 水 (60克)

STEP1、油皮用料:高筋面粉150克,猪油50克,糖20克,水60克。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP2、打面皮所有的料,放入料理机里和匀

咸蛋黄酥皮月饼

STEP3、放保鲜膜醒发30分钟。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP4、油酥料:高筋面粉120克,猪油60克。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP5、把油酥的料放入料理机里和匀。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP6、打好的油酥。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP7、油皮一油酥分成各12等份。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP8、用油皮包裹上油酥。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP9、擀成椭圆形,然后卷起来,

咸蛋黄酥皮月饼

STEP10、盖上保鲜膜醒发15分钟。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP11、再擀开二次醒发15分钟。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP12、用手捏圆包上咸蛋黄。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP13、放入烤盘中170度30分钟。

咸蛋黄酥皮月饼

STEP14、咸蛋黄酥皮月饼做好了

咸蛋黄酥皮月饼


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