STEP1、白萝卜去皮,洗净,切片或长方条,不要切太薄,不然不够脆。加盐,轻轻揉匀,腌制1小时,出很多水,倒掉,拧干水分,这样可以去除萝卜的辛辣味。
STEP2、玻璃盒用开水烫过,菌。放入白萝卜片,加米醋白糖凉开水,水量盖住白萝卜就好。白萝卜没冲洗就不用再加盐,如果有冲洗就要加4克盐下去,糖,盐的量可以根据个人口味增减)
STEP3、盖上盖子,入冰箱冷藏3小时后就可以吃了,腌制一晚更入味。
萝卜 脆萝卜