STEP1、咸蛋黄先用玉米油浸泡一个小时，然后用白酒滚一下，用烤箱160度烤5分钟，也就是即将烤出油就拿出来，晾凉，备用

STEP2、糖浆，枧水，花生油，混合均匀

STEP3、面粉过筛，放入

STEP4、搅拌均匀，成面团，静置两小时

STEP5、开始准备馅，莲蓉和蛋黄总共30克

STEP6、莲蓉蛋黄馅按上图包好，盖上保鲜膜，备用

STEP7、月饼皮20克，用手按圆，如图把馅包进去

STEP8、裹上一层薄薄的面，用模具压成自己喜欢的形状

STEP9、刷上层蛋黄液（蛋黄兑适量水），放入200度20分钟，度，自己掌握，常放置3天左右，回油了即可食用