STEP1、将月饼糖浆、枧水、玉米油用蛋抽搅拌，充分混合均匀（不能偷懒，一定要搅匀）

STEP2、在将低粉筛入上一步的液体中，用刮切拌，充分混合至看不到干粉，用保鲜袋装好，醒发两小时

STEP3、咸蛋黄摆放在烤盘内，在表面喷洒适量高度白酒（啥牌子的白酒都行，反正我买的超市最便宜的哈哈哈哈，放进烤箱180烘烤8分钟，取出放凉备用

STEP4、开始称馅，每个馅44克（蛋黄馅，馅蛋黄

STEP5、将醒发好的面团每个分成19克的大小，搓圆备用

STEP6、面团球压扁成饼皮包裹馅料

STEP7、包好的样子是薄薄的一层，但不露馅

STEP8、将整好的月饼团子放面粉里滚一圈，薄薄的沾上一层，以便脱模（看上去有点像雪媚娘啊哈哈哈）

STEP9、将上一步的面团放模具里压制成型（我是直接压在烤盘里，避免移动变形，烤箱预热210

STEP10、在月饼表面喷一丢丢纯净水，放进烤箱210烘烤5分钟定型后，取出在表面薄薄的刷一层蛋黄液

STEP11、刷完蛋黄液后再放进烤箱，中层210烘烤18分钟，就会得到一盘可爱的小月饼啦（时间温度可以根据自己烤箱的脾气自行调整）

STEP12、放凉后就用小C抽真空回油（没有抽真空机也没关系，就普通密封两三天，回油后就可以享用啦）