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好吃,好吃,好吃的茶叶蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,


好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (15个)
  • 盐 (一大勺)
  • 糖 (一小勺)
  • 八角 (2个)
  • 姜片 (4片)
  • 五香粉 (一勺)
  • 茶叶 (20克)
  • 花椒 (十几颗)
  • 酱油 (三大勺)

STEP1、把调味料放进碗里

好吃,好吃,好吃的茶叶蛋

STEP2、放入酱油、蚝油搅拌

好吃,好吃,好吃的茶叶蛋

STEP3、锅里加水,放入已经在案板上滚过的鸡蛋、茶叶,水可以多放点,超过鸡蛋的高度,水开后小火煮5分钟,然后继续盖着锅盖

STEP4、水变凉了,可以捞出鸡蛋,可以看出已经上色了

好吃,好吃,好吃的茶叶蛋

STEP5、这时候就可以吃了,如果想要更入味,可以等20小时。成品是酱紫,皮裂开的地方染色会很深、也更入味,喜欢更入味的可以把蛋壳提前去掉。味道真的超级好,没忍住一下吃了两个,还想吃但告诉自己不能再吃啦!

好吃,好吃,好吃的茶叶蛋


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