牛蒡的金平
小提醒
配料
- 牛蒡 （1/2根）
- 胡萝卜 （1/2根）
- 白芝麻 （适量）
- 芝麻油 （2小勺）
- 酱油 （1大勺）
- 日本酒 （2小勺）
- 糖 （1大勺）
做法步骤
STEP1、牛蒡洗去泥、刮皮，像削铅笔似的方法削成薄片丝。放入稀释的白醋水中冲洗一下
STEP2、胡萝卜洗净、刮皮，切细丝
STEP3、将酱油日本酒糖按上述要求调配成调味料
STEP4、平底锅放入少许芝麻油，倒入牛蒡丝、胡萝卜丝翻炒均匀，倒入调味料，炒至料汁被吸收
STEP5、撒入白芝麻，拌匀后即可出锅装盘
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