Q版-豉油鸡
小提醒
配料
- 三黄鸡 （半只或者一只）
- 酱油 （半瓶）
- 红糖（冰糖或者白砂糖） （三茶匙）
- 料酒 （5茶匙）
- 水 （一饭碗）
- 姜，小葱 （适量）
- 老抽 （一茶匙）
做法步骤
STEP1、先用三分之一碗水倒入锅里，中小火放入糖不断划炒至粘稠状，就是糖色了。依次加入姜块-葱-料酒-酱油-老抽，以及大半碗水烧开放入鸡~盖盖子!
STEP2、煮至五分钟时翻下面再煮五分钟~
STEP3、翻面关最小火再煮2分钟，用筷子插入大腿最厚的地方，能穿过去就是熟了（如果不能穿过去就要加大火开一下），盖盖子关火~~让鸡在里面焖20分钟~
STEP4、再翻一次面，在锅里盖10分钟，捞出即可
STEP5、斩件--上菜囖~
STEP6、以往做整只鸡的成品图---整只得话要浸泡一面用勺子不停的淋另一面，使得上色均匀~
STEP7、我出的所有菜谱全是以此图为计量单位的。大家注意看o ~
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